Je fabrique le fameux beurre d’Isigny AOP

En Normandie, à Isigny-sur-Mer, la coopérative laitière Isigny Sainte-Mère recrute ! Découvrez en immersion le métier de Quentin, apprenti conducteur de baratte à la beurrerie pour fabriquer le fameux beurre d’Isigny AOP… Un emploi passionnant qu’il apprend en alternance avec l’établissement de formation Saint-Lô Thère. Bienvenue dans ce nouvel épisode vidéo de marque employeur !

Savez-vous comment est fabriqué le célèbre Beurre d’Isigny AOP chez Isigny Sainte-Mère ? Bienvenue dans les coulisses de sa production ! En compagnie de Quentin, je découvre le métier de conducteur de baratte…

Embauché à 16 ans en apprentissage

Passionné, ce jeune salarié de 18 ans est entré à la coopérative normande dès l’âge de 16 ans, en apprentissage. Il a décroché son Bac Pro en partenariat avec l’établissement scolaire Saint-Lô Thère et poursuit aujourd’hui un BTS. Son rythme : 3 semaine en entreprise et 2 semaines à l’école. A son poste, il suit toute la fabrication du fameux beurre jusqu’au conditionnement, y compris ses analyses de qualité. Et la qualité commence dès la matière première : le bon lait AOP du terroir local, reçu tous les jours de l’année en flux continu. La crème mature et les bons grains de beurre se forment dans la baratte où ils sont ensuite malaxés pour donner vie à une motte de beurre géante ! Du bon beurre de tourage « made in Normandie » !

Du beurre AOP exporté dans le monde entier

Ces produits reconnus dans le monde entier ont séduit Quentin, fier de bosser ici, à deux pas de la mer. Il veut battre en brèche les clichés sur l’agroalimentaire, grâce à un outil de travail moderne et des conditions quotidiennes. Passion, rigueur et organisation font partie de son ADN. Son évolution ? Prendre la place de son chef, carrément !

20 emplois à pourvoir

Crème fraîche, camembert, mimolette, Brie d’Isigny… La coopérative fabrique bien d’autres trésors de la gastronomie française ! Quentin a d’ailleurs des collègues apprenti.e.s dans la partie fromagerie. En équipe, la solidarité est de mise. Isigny Sainte-Mère recrute chaque année une vingtaine d’apprentis de tous horizons, à former avec ses partenaires.

Postulez !

Merci à Quentin et toute l’équipe de l’entreprise pour leur accueil. Envie de devenir toi aussi conducteur de baratte (H/F) ? Chaque année, la coopérative @IsignySainteMere  recrute en apprentissage, en CDD, en CDI, tout comme la filière agroalimentaire.
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🇫🇷 Cette vidéo est le 32e épisode de notre websérie spécial tour de France de l’agroalimentaire. Suivez nos aventures en immersion dans les entreprises de la filière qui recrute partout en France. *Épisode aimablement sponsorisé par l’AREA Normandie avec le soutien de la  @Région Normandie  et de la Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt (DRAAF) de Normandie x  @Saint-Lô Thère – Lycée Agricole et Agroalimentaire – CFA – CFPPA  Tournage réalisé dans le respect des conditions et règles sanitaires en vigueur

Pourquoi la coopérative Isigny Sainte-Mère bosse sa marque employeur en vidéo…

La coopérative Isigny Sainte-Mère a fait appel aux équipes de tournage vidéo de Jeviensbosserchezvous pour bosser sa marque employeur en vidéo. Un projet qui s’inscrit dans le cadre du tour de France de l’agroalimentaire en partenariat avec l’Area Normandie. Les salariés témoignent de leur quotidien à micro et caméra ouverts. La vidéo ainsi réalisée et largement diffusée contribue à booster l’attractivité de l’entreprise pour des retombées positives.