Ils sont aujourd’hui 150 à travailler chez Traiteur de Paris à La Guerche de Bretagne (35). Une quarantaine de postes supplémentaires sont ouverts d’ici à juin 2020 et, à terme, ils seront jusqu’à 230 personnes sur le site breton de cette entreprise agroalimentaire qui vient d’investir 11 millions d’euros, avec le soutien de la Région Bretagne et des collectivités locales dont Vitré Communauté. 
Au total, le groupe emploie quelque 500 salariés, répartis entre cette unité de production, mais aussi le centre de R&D basé à Rennes et un autre site de 12.000 m2 en Seine-Maritime, à Fécamp.
Produire 500.000 petits fours chaque jour !
À La Guerche de Bretagne, en Ille-et-Vilaine, la société a agrandi son usine pour pouvoir doubler sa production et atteindre notamment une capacité de 500.000 petits fours par jour ! Traiteur de Paris produit en effet des pièces de cocktails salées et sucrées et mise sur la surgélation. Son usine bretonne est ainsi passée de 2.500 à près de 8.000 mètres carrés.
50% à l’export
Dirigée par Denis Pinault, l’entreprise réalise 45 millions d’euros de chiffre d’affaires dont la moitié à l’international. Grandes enseignes de l’hôtellerie et compagnies aériennes constituent sa clientèle principale.
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